LA RICETTA DELLA TORTA TOAST CON PROSCIUTTO MAIS E MOZZARELLA.

Ingredienti per una tortiera da 22cm:
•12 fette di pancarrè
•4 fette di prosciutto cotto
•8 fette di provola o sottiletta
•80g di mais 'o Sole e Napule
•olio evo
•3 uova

Preparazione:
•Mettere un filo d’olio evo in fondo alla teglia tonda, passare nelle uova sbattute le fette di pane e posizionarne 4 sul fondo cercando di dargli la forma della teglia. Le fette di pancarrè imbevute nelle uova risultano molto modellabili quindi non farete fatica a creare uno strato perfetto anche in una teglia tonda.
•Aggiungere le fette di provola o sottilette, del mais ed infine le fette di prosciutto cotto. Comporre un’altro strato simile.
•Oppure procedere come segue: formate dei toast con prosciutto e sottiletta, passateli nelle uova sbattute e posizionateli in una teglia tonda (questo e’ un metodo piu’ veloce) e coprite con altro prosciutto cotto, provola e mais.

torta toast
•Infornate a 200° per 10-15 minuti, se desiderate una crosticina piu’ dorata allora fate rimanere la torta ancora qualche minuto in forno.